EAT – SCRAP BOOK

Snacks to Pack with Ashima

2022-01-122024-09-07 tashkie

https://www.thenorthface.com/summer-base-camp/snacks-to-pack-ashima-shiraishi.html

白石阿島のヴィーガンクッキング動画…
自然を舞台とするアスリートにはヴィーガンが多いのではないだろうか…
この動画はノースフェイスの作成…
アウトドアブランドもほぼ漏れなく自然への意識が高い…

昔は自分もローチョコケーキなど作ったのだけど最近はサボってる…
そろそろ作ろうかな…
トレイルのレースにも補給食作って持っていけたら…
初心を忘れてるのかも…

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OKONOMIYAKI

2021-08-122021-08-12 tashkie

米粉　80g
山芋すりおろし　200g
水　140g
塩　小さじ１
醤油　小さじ２
顆粒昆布だしの素　小さじ２
キャベツ　好きなだけ
キューピーエッグケア　好きなだけ
おたふく有機お好みソース　好きなだけ
あおのり　好きなだけ
紅生姜　少々
焼きそば麺　一玉

★作り方
焼きそば麺は別フライパンでほぐす程度に焼いておく（昆布だしの素で軽く味付け）…
生地を混ぜて具を混ぜて焼く…そば麺を載せる…返して裏面も焼く…
皿に載せてソース類振って出来上がり…

これで2枚分…２回焼く…

ネギ味噌

2021-04-042021-04-04 tashkie

長ネギ　２本
味噌　75g
みりん　大さじ３
酒　大さじ３
テン菜糖　大さじ２
醤油　小さじ１
にんにく　少々
しょうが　少々
ごま油

★作り方
ネギを細かく切って、にんにくと生姜をおろす…
ごま油でネギを先に炒めてしんなりしたらその他を入れる…
焦げないように炒めて程よく水分が飛べば皿に取る…
好みかもしれないけど自分は冷やしてご飯にのせる…

Eggcare & Organic Okonomi Sauce

2020-07-032024-09-08 tashkie

●キューピー／エッグケア
https://www.kewpie.co.jp/no_egg/

●おたふく／有機お好みソース
https://www.otafuku.co.jp/product/sp/yuukiokonomi/

大手が作っているのがポイント…

しばらくお好み焼きを食べてなかったのだけど…
ソース付けすぎてちょっと辛かった…

AJILLO

2019-12-282020-01-08 tashkie

マッシュルーム　２パック　半分に切る
舞茸　１パック
ブロッコリ　一房
にんにく　２片　スライス
唐辛子　１本　細かく砕く
オリーブオイル　１／３カップ
塩胡椒　適当に

★作り方
オリーブオイルにニンニクと唐辛子を入れて火をつける…
泡が出てきたら他の材料も入れる…
蓋をして弱火にし、時々混ぜながら煮込む…
マッシュルームが小さくなり馴染んだら塩胡椒を振って完成…
醤油を垂らしたり、マヨネーズ（豆乳マヨなど）で食べてもいい…

Patagonia

2019-09-232024-09-09 tashkie

トレイルを走るようになってアウトドアブランドを少しずつ知るようになった…
自然が舞台だからなのか、多くのブランドが環境問題と向き合っている…
その筆頭に挙げられるのが Patagonia だろう…

Patagonia の活動は幅広い…気になるところをいくつか…

■トレーサブル・ダウン・インサレーション
https://www.patagonia.jp/traceable-down.html
フォアグラ用の強制給餌やライブブラッキングをしていないダウンを提供するというもの…
残る方法とは食肉用（フォアグラ以外）に屠殺された水鳥の羽毛ということになる…
つまり食肉産業の肯定…強制給餌のように苦しませなければいいと…

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