パッタイ

VEGAN用のレシピで作ったが、ナンプラーを入れてもいいかもしれない
甘酸っぱいタマリンドペーストは癖になりそう

センレック　200g　指定通りに戻す

にんにく　1個　みじん切り
厚揚げ　好きなだけ　スライス
玉ねぎ　半個　スライス
ブロッコリ　一総　茹でて乱切り
もやし　１／３袋
ピーナッツ　１０個ぐらい　砕いておく

タマリンドペースト　大さじ２
醤油　大さじ４
甜菜糖　大さじ２
唐辛子　１本　粗くみじん切り

塩胡椒　適当
レモン汁　適当

★作り方
にんにくを炒めて、玉ねぎ、厚揚げ、ブロッコリも炒める
センレックも入れて炒めたらソースを合わせる
もやしとピーナッツを入れて塩胡椒で少し炒めたらできあがり
最後にレモン汁を少々