ダルカレー

レンズ豆　半カップ
水　１カップ半
ターメリック　小さじ１
塩　少々

にんにく　１片　みじん切り
生姜　ニンニクと同僚　みじん切り
玉ねぎ　小1個　小さめにざく切り
菜種油　大さじ２
クミンシード　大さじ１

ホールトマト　半缶
ターメリック　小さじ２
カイエンペッパー　小さじ２
コリアンダー　小さじ２
クミン　小さじ２
ガラムマサラ　小さじ２
塩　小さじ１

コリアンダーの葉　少々

★作り方
レンズ豆を15分ほど茹でる
クミン、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒める
トマト、スパイス、塩で味を整える
皿に盛ってコリアンダーをのせる