サンラータン

豆板醤　小さじ１
生姜　小さじ１　みじん切り
水煮タケノコ　適量　ざっくり切る
豆腐　半丁　ざっくり切る
人参　小１本　小さくスライス
きくらげ　少々
もやし　半袋

お湯　４カップ
醤油　大さじ３
紹興酒　大さじ１
顆粒昆布だし　適量
コショウ　適量
塩　適量
甜菜糖　大さじ１
ごま油　小さじ１

水溶き片栗粉　大さじ３
黒酢　大さじ２

★作り方
菜種油で生姜と豆板醤を弱火で炒める
お湯と材料、調味料を入れて煮る
火を止めて水溶き片栗粉で少しとろみをつける
最後に黒酢を入れて完成