プッタネスカ

長いことPではなくBで始まる「ブッタネスカ」だと思ってた

にんにく　１片　みじん切り
アンチョビ　にんにくと同じぐらい
唐辛子　１本　適当に細かく切る（種も使う）
黒オリーブ　カットしたもの１パック
ケッパー　大さじ２
ホールトマト　１缶
オリーブオイル　大さじ２
パスタ　２人分ぐらい

★作り方
オリーブオイルでにんにく、唐辛子、アンチョビを弱火で炒める
黒オリーブとケッパーを入れてさらに炒め、最後にホールトマトをつぶしながら一緒に炒める
茹でたパスタと混ぜて完成