豆乳クリームパスタ

牛乳、卵、チーズ、生クリーム…乳製品はすべて使わない
味噌がいい

豆乳　1.5カップ
米粉　30g
オリーブオイル　大さじ２
にんにく　１かけみじん切り
しめじ　100g乱切り
茄子　小１本乱切り
オクラ　５本乱切り
味噌　大さじ１
黒胡椒　好きなだけ
塩　少々
パスタ　適当

★作り方
材料を切る
豆乳に米粉を入れて混ぜる
オリーブオイルでにんにくを炒め、しめじ、茄子、オクラ、味噌も一緒に炒める
米粉入り豆乳を投入
塩コショウで味付け
パスタを茹でて投入