ナッツミルク

今回はカシューナッツにて
アーモンドやクルミでもいい
生のものは必ず浸水させて酵素抑制物質を抜く
それぞれ浸水（ソーク）時間が違う
カシューナッツは８時間くらい
搾りカスが残るが今は捨ててる
利用法を勉強しないといけない
ナッツだけでは味がない
本当は甘さはデーツなどを使いたい
ただデーツはなかなかブレンダーでうまく混ざってくれない

カシューナッツ　１カップ
水　３カップ半
シナモンパウダー　少々
バニラエクストラクト　少々
メープルシロップ　大さじ２〜３

★作り方
ナッツを８時間浸水させる
ナッツを洗う
ブレンダーに材料すべてを入れてガー
ナッツミルクバッグで漉す